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Pourquoi élever des saumons?

L'histoire de la production et de la réintroduction du Saumon Atlantique (Salmo salar) dans le Rhin et ses affluents est vieille de plus d'un siècle. En effet, elle a débuté en même temps que le création de la Pisciculture de Huningue, en 1852, alors que le Rhin était encore très poissonneux.

Cependant, à cause des divers aménagements (canalisation, construction de barrages) et des pollutions qu'a subis le Rhin, il n'a plus été possible à ce grand migrateur de remonter le fleuve pour s'y reproduire et s'y développer.
Ainsi, le saumon disparut totalement du Rhin vers 1950.

Il aura fallu attendre la catastrophique pollution chimique du Rhin en 1986 pour que les états riverains du fleuve rassemblés en Commission Internationale pour la Protection du Rhin contre la Pollution (
CIPR : la Suisse, la France, le Luxembourg, l'Allemagne et les Pays-Bas) décident de le sauver.

L'objectif du programme
Saumon 2000 est clair : le retour, d'ici l'an 2000, des poissons migrateurs avec en tête le plus emblématique d'entre tous, le Saumon.
Cependant les objectifs n'ont pas été atteints en totalité, c'est pourquoi le programme est reconduit au delà de l'an 2000.

 

 

 

500 000 œufs de saumons sont actuellement en incubation dans la nouvelle écloserie. Cette installation, réalisée au courant de l’année 2004,  permet le recyclage par différents processus de l’eau de sortie des auges d’élevages qui accueillent les œufs et alevins pour la réinjectée à l’entrée de ces mêmes structures.

Cette installation permet donc l’économie, la climatisation et une filtration fine  de l’eau d’élevage créant ainsi des conditions d’élevage optimum.